новости компании о [Продовольственная промышленность]Прецизия в ферментации: почему PH-2023 является переломным моментом в производстве продуктов питания?

Точность в ферментации: почему PH-2023 является переломным моментом в производстве продуктов питания?

В пищевой промышленности, гдеферментация, вкус и безопасностьтесно связаны сpH и температураОт молочных продуктов до маринования, от мясных консервов до кислых тестовых продуктов, эти две переменные определяют, идеальна ли партия или не идеальна.

✅Почему pH и температура так важны

• pH влияет на динамику ферментации: полезные бактерии процветают в узких диапазонах рН. Отклонения могут замедлить или убить процесс.

• Температура влияет на микробную активность и безопасность пищевых продуктов: Неправильная температура может привести к порче или опасному росту бактерий.

✅Общие вопросы в пищевой промышленности

1. Несоответствующие результаты ферментации

   • Без точных данных в режиме реального времени ферментация часто становится игрой в догадки.

2. Проблемы соблюдения требований безопасности пищевых продуктов

   • Если не контролировать pH, это может привести к опасным условиям, рискующим вызовом или неудачным проверкам.

3. Низкий уровень успешности партии

   • Отсутствие точности вызывает вариации вкуса и неравномерное качество продукта.

✅ До и после использования PH-2023

Производитель бутика комбуча боролся с неудачами партий из-за нестабильного рН.PH-2023, они ввели регулярные проверки качества на каждом этапе брожения.

• Уровень успеваемости партии увеличился с 80% до 97%

• Профили вкусов стали более последовательными

• Продолжительность хранения продукта увеличена на 20%

• Значительно улучшились результаты аудита по HACCP

✅Почему выбрать PH-2023?

• Двойные измеренияТочно определяет pH и температуру

• Точность pH ±0,02Идеально подходит для контроля тонкой ферментации

• Автоматическая компенсация температуры (ATC)Определяемые результаты в любой среде

• Время быстрого чтения️ Быстро стабилизируется для эффективных рабочих процессов

• Водонепроницаемость, легко дезинфицировать️ Материалы пищевого качества, безопасные для прямого контакта

• Калибровка одной кнопкиНе требуется обучение, его может использовать любой

✅Какую основную проблему она решает?

PH-2023 напрямую решает проблему отсутствия точности и мониторинга в режиме реального времени в производстве продуктов питания на основе ферментации.Это устраняет необходимость догадываться, стандартизирует процессы и значительно улучшает качество и безопасность пищи.

#foodpHtester #fermentationpHmeter (Проверяющий пищевой pH)
#DigitalTemperatureandPHtester #CheeseesepHmonitor (цифровой температурный и pH-тестер) #Монитор сыра
#YogurtAcidityTester #FoodSafetySensor (Сенсор безопасности пищевых продуктов)
#HACCPtool #kitchenfermentationtool (инструмент по ферментации в кухне)
#kombuchapHcontrol #pHsensor для еды